Tại sao bạn nên sử dụng dầu dừa?
Từ xưa, người dân đã biết dùng dầu dừa trong việc làm đẹp cũng như bảo vệ sức khỏe. Dầu dừa dần trở thành thảo dược hoàn toàn tự nhiên trong việc làm đẹp của chị em.
Hỗ trợ khả năng miễn dịch
Dầu dừa được tạo thành từ chất béo lành mạnh axít lauric, axít caprylic và axít capric... Các axít này có thể kháng nấm, kháng khuẩn, kháng virus nên chúng thúc đẩy hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh hơn. Axít lauric có chứa nồng độ cao nhất của các axít béo MCFA (khoảng 75%), cơ thể sẽ biến lượng chất béo này thành monolaurin - một hợp chất có thể giúp chữa lành các bệnh do virus gây ra như herpes, cúm…
Sử dụng dầu dừa mỗi ngày sẽ tăng sức đề kháng và làm đẹp da cho chị em phụ nữ
Ngoài ra, khi tiêu thụ chất béo MCFA trong dầu dừa cơ thể sẽ chuyển hóa các chất béo trong gan ngay lập tức thành năng lượng (cung cấp nhiên liệu cho não và thúc đẩy chức năng cơ bắp) chứ không phải là lưu trữ lại như chất béo trans.
Một nghiên cứu gần đây của Viện Nghiên cứu y khoa Garvan (Úc) tìm thấy rằng dầu dừa có thể bảo vệ chống lại sự đề kháng insulin, làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2.
Kiểm soát trọng lượng
Nhiều nghiên cứu đã xem xét các liên kết giữa tiêu thụ dầu dừa với tốc độ giảm cân của phụ nữ và thấy rằng dầu dừa có tác dụng giúp chị em giảm béo bụng. Các nhà nghiên cứu phát hiện dầu dừa dễ tiêu hóa và cũng bảo vệ cơ thể khỏi sự đề kháng insulin nên hạn chế được sự thèm ăn và ăn uống vô độ.
Ngoài ra, chất béo trong dầu dừa có tác dụng chuyển thành năng lượng, cung cấp nguyên liệu cho cơ thể nên bạn không cần nạp quá nhiều calo vào người. Bạn có thể bổ sung dầu dừa để giảm cân bằng cách thêm một muỗng cà phê dầu dừa vào chế độ ăn uống mỗi ngày và dần dần tăng lên đến 4 muỗng cà phê mỗi ngày.
Hỗ trợ tiêu hóa tốt
Nếu bạn bị tiêu hóa kém hoặc bụng đầy hơi, hãy thử thêm dầu dừa vào chế độ ăn của bạn để khắc phục tình trạng này. Dầu dừa được cho rằng có tác dụng làm giảm rối loạn tiêu hóa, bao gồm hội chứng ruột kích thích và loại bỏ các vi sinh vật gây khó chịu trong bụng. Axít béo trong dầu dừa có đặc tính chống vi khuẩn nên nó có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn, triệt tiêu các loại vi khuẩn như nấm candida hoặc ký sinh trùng gây tiêu hóa kém.
Làm giảm nếp nhăn, chống lão hóa
Dừa không chỉ dành cho các công thức nấu ăn của bạn mà còn là một sản phẩm tuyệt vời trong việc dưỡng ẩm cho da. Dầu dừa giúp giữ cho các mô liên kết của da khỏe mạnh, ngăn ngừa da bị võng và xuất hiện nếp nhăn. Xoa dầu dừa trực tiếp đến làn da của bạn để làm mềm da, tăng cường sức khỏe của da, giảm nguy cơ nhăn và lão hóa da.
Hỗ trợ khả năng miễn dịch
Dầu dừa được tạo thành từ chất béo lành mạnh axít lauric, axít caprylic và axít capric... Các axít này có thể kháng nấm, kháng khuẩn, kháng virus nên chúng thúc đẩy hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh hơn. Axít lauric có chứa nồng độ cao nhất của các axít béo MCFA (khoảng 75%), cơ thể sẽ biến lượng chất béo này thành monolaurin - một hợp chất có thể giúp chữa lành các bệnh do virus gây ra như herpes, cúm…
Sử dụng dầu dừa mỗi ngày sẽ tăng sức đề kháng và làm đẹp da cho chị em phụ nữ
Ngoài ra, khi tiêu thụ chất béo MCFA trong dầu dừa cơ thể sẽ chuyển hóa các chất béo trong gan ngay lập tức thành năng lượng (cung cấp nhiên liệu cho não và thúc đẩy chức năng cơ bắp) chứ không phải là lưu trữ lại như chất béo trans.
Một nghiên cứu gần đây của Viện Nghiên cứu y khoa Garvan (Úc) tìm thấy rằng dầu dừa có thể bảo vệ chống lại sự đề kháng insulin, làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2.
Kiểm soát trọng lượng
Nhiều nghiên cứu đã xem xét các liên kết giữa tiêu thụ dầu dừa với tốc độ giảm cân của phụ nữ và thấy rằng dầu dừa có tác dụng giúp chị em giảm béo bụng. Các nhà nghiên cứu phát hiện dầu dừa dễ tiêu hóa và cũng bảo vệ cơ thể khỏi sự đề kháng insulin nên hạn chế được sự thèm ăn và ăn uống vô độ.
Ngoài ra, chất béo trong dầu dừa có tác dụng chuyển thành năng lượng, cung cấp nguyên liệu cho cơ thể nên bạn không cần nạp quá nhiều calo vào người. Bạn có thể bổ sung dầu dừa để giảm cân bằng cách thêm một muỗng cà phê dầu dừa vào chế độ ăn uống mỗi ngày và dần dần tăng lên đến 4 muỗng cà phê mỗi ngày.
Hỗ trợ tiêu hóa tốt
Nếu bạn bị tiêu hóa kém hoặc bụng đầy hơi, hãy thử thêm dầu dừa vào chế độ ăn của bạn để khắc phục tình trạng này. Dầu dừa được cho rằng có tác dụng làm giảm rối loạn tiêu hóa, bao gồm hội chứng ruột kích thích và loại bỏ các vi sinh vật gây khó chịu trong bụng. Axít béo trong dầu dừa có đặc tính chống vi khuẩn nên nó có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn, triệt tiêu các loại vi khuẩn như nấm candida hoặc ký sinh trùng gây tiêu hóa kém.
Làm giảm nếp nhăn, chống lão hóa
Dừa không chỉ dành cho các công thức nấu ăn của bạn mà còn là một sản phẩm tuyệt vời trong việc dưỡng ẩm cho da. Dầu dừa giúp giữ cho các mô liên kết của da khỏe mạnh, ngăn ngừa da bị võng và xuất hiện nếp nhăn. Xoa dầu dừa trực tiếp đến làn da của bạn để làm mềm da, tăng cường sức khỏe của da, giảm nguy cơ nhăn và lão hóa da.
LÀM SAO ĐỂ PHÂN BIỆT DẦU DỪA NGUYÊN CHẤT?Hẳn ai cũng có thể biết được các công dụng tuyệt vời của dầu dừa rồi nhỉ? Tuy nhiên, hiên nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều nhà cung cấp dầu dừa nguyên chất với giá thành rất khác nhau. Bạn sẽ e dè và lo lắng trong việc chọn cho mình 1 sản phẩm dầu dừa nguyên chất từ nhà cung cấp nào? Giá thành bao nhiêu? Sản phẩm nào là nguyên chất? Đâu là tạp chất? Tại sao giá lại chênh lệch quá nhiều? Và xuất xứ nguồn gốc của dầu dừa nguyên chất ở đâu?
Ở đây mình xin chia sẻ với các bạn cách phân biệt dầu dừa nguyên chất và dầu dừa đã được pha trộn. - Dầu dừa thường có thể có nhiều màu như màu trắng trong, màu hơi ngả vàng hoặc vàng đậm một tí. Tất cả đều có thể là DẦU DỪA THẬT. Dầu dừa được nấu ở một nhiệt độ lý tưởng hoặc ngưng lửa ở một thời điểm lý tưởng thì sẽ có màu trắng trong. Tuy nhiên với phương thức làm THỦ CÔNG như Shop mình thì khả năng làm ra dầu dừa màu trắng trong là RẤT KHÓ bởi trong quá trình nấu sẽ khó đạt được mức độ "lý tưởng" của nhiệt và chắt ra sản phẩm dầu dừa thủ công. Vì vậy các bạn để ý nhé, nếu dầu dừa có màu trắng trong mà làm thủ công thì rất có thể đã bị pha trộn. - Với phương pháp nấu dầu dừa nguyên chất thủ công, màu sắc của dầu dừa nguyên chất phụ thuộc vào nhiệt độ nấu và tùy vào loại dừa được chọn có thể màu vàng nhạt hay hơi vàng đậm một chút. Mùi vị của dầu dừa nguyên chất: – Dầu dừa nguyên chất có mùi dừa thơm nhẹ, giống với mùi kẹo dừa. – Dầu dừa nguyên chất có nhiệt độ nóng chảy rất thấp: 24-26 độ C, trung bình là 25 độ C. Do vậy, ở nhiệt khoảng 26-32 độ C, dầu dừa sẽ ở dạng lỏng, ở nhiệt độ dưới 25 độ C (nhiệt độ ngăn mát của tủ lạnh) dầu dừa nguyên chất sẽ đông lại. |
HƯỚNG DẪN LÀM DẦU DỪA TẠI NHÀNGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ:
– Một kg dừa khô đã được nạo thành sợi (bạn cũng có thể mua dừa ở ngoài và tự nạo ở nhà bằng dụng cụ nạo) – Dụng cụ lọc – 1 cái nồi hoặc chảo để đun dừa – Đũa khuấy CÁCH THỰC HIỆN
Bước 1: Sử dụng một chiếc thau vừa, đổ toàn bộ số lượng dừa nạo đã chuẩn bị, sau đó đổ toàn bộ 400 ml nước ấm vào. Dùng tay đảo thật đều hỗn hợp trên trong khoảng từ 15-20 phút để dừa-nước thành một hỗn hợp đồng nhất. |
- Để biết dầu dừa nguyên chất có tinh khiết hay không, bạn chỉ cần cho chai dầu dừa nguyên chất vào ngăn mát tủ lạnh.
– Sau đó chờ 30 phút đến 1 tiếng (tùy theo dung tích của dầu dừa nhỏ hay lớn), do có nhiệt độ dưới 25 độ C thì dầu dừa sẽ bắt đầu đông đặc lại hoàn toàn (nếu dung tích nhỏ thì sẽ mau đông lại hơn). – Ngược lại nếu chai dầu dừa của bạn không đông đặc, hoặc đông đặc một phần, phần còn lại cho dù để bao lâu trong ngăn mát vẫn không đông lại thì bạn có cơ sở để nghi ngờ độ tinh khiết của loại dầu dừa mà bạn đang sỡ hữu. – Cách khác nếu bạn thấy dầu dừa có màu trắng thì nên kiểm tra lại kĩ xem có chất tẩy không, vì dầu dừa nguyên chất nấu lên sẽ không có màu trắng tinh vậy được. Các bạn có thể tự làm tại nhà để kiểm chứng dầu dừa nguyên chất. – Cách phân biệt dùng mùi: mùi của dầu dừa nguyên chất thơm nhẹ và có mùi giống kẹo dừa. Nếu có mùi thơm khác thì chắc chắn là hương liệu đã được pha trộn và chắc chắn sẽ có thêm chất bảo quản, nếu vậy thì không tốt cho sức khỏe của bạn. |
Bước 2:
Dùng rây vắt và túi vải để vắt kiệt nước hỗn hợp này thành nước cốt dừa. Bước 3: Đổ toàn bộ nước cốt dừa vừa vắt xong lên nồi hoặc chảo (đáy càng rộng càng tốt để nhanh bốc hơi nước). Đầu tiên, bạn vặn lửa thật to cho hỗn hợp nước cốt dừa nhanh sôi. Khi đã sôi đều, bạn dùng đũa khuấy thật đều tay để không bị cháy, khoảng 3 phát sau bắt đầu vặn nhỏ lửa để dầu dừa không bị khét. Bước 4:
Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi dung dịch nước cốt dừa vón thành những cục màu vàng sẫm. Lúc này nước đã gần như thoát hết ra ngoài, chỉ còn lại dầu chiết ra từ dung dịch nước cốt dừa. Khi nào thấy phần dầu dừa trong veo thì dừng đun. Bước 5: Khi phần dầu dừa đã “tới” (như trong hình), hãy tắt bếp và để dầu nguội hẳn, chờ phần cặn lắng hết xuống đáy nồi (chảo) thì có thể lọc phần dầu vào lọ thủy tinh để dùng dần. Chúc các bạn thành công! |